食品的合理利用
無論是集體食堂或在家庭，膳食中都應供給足夠的營養成分，以滿足人體需要。在我國地大物博，主副食品種繁多，來源廣，生產供應條件完全可以滿足要求。但我們還必須注意營養衛生，使現有食品得到充分利用，這就要做到合理生產、搭配、改進加工烹調方法和改進飲食習慣。另一方面，也決不能把食品衛生誤解為大量吃葷或多吃營養補品。
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